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我國歷史悠久,土地遼闊,蘊藏著極豐富的中草藥天然資源,在遠古時代人們就已經開始利用各種中草藥治病,如常山治瘧疾、樺樹皮止痛,都證明有很好的療效、現代醫學中,人工合成藥物會產生種種副作用,有的甚至會引起疾病,即所謂“藥源性疾病”。同時,人們在臨床應用中發現中草藥副作用較小,如茜草科水楊梅治療菌痢,比青霉素、呋喃唑酮等不易產生抗藥性;從喜樹中提取的抗腫瘤藥物喜樹堿,療效好,副作用小等。因此,“人們要回到大自然中去”的呼聲日益強烈,傳統藥物尤其是中草藥,在歐、亞、美等各洲越來越收到歡迎和重視。高品質的中藥材對中藥材的生產加工環節提出了更高的要求。
在藍皮書的《2020道地藥材產業發展狀況報告》中,對全國的中藥材種植情況進行了梳理。《報告》表明,根據目前各地公布的中藥材種植數據,到2020年底,我國中草藥種植面積約8939萬畝。
中藥材種類眾多,采摘后,除小部分以新鮮的狀態使用,大部分的中藥材都是需要經過初步的加工處理后再使用。根據藥材的形狀、顏色、氣味、質地以及藥材的成分都不同,故藥材在采摘后進行產地初加工的步驟主要有以下四步:
1. 對藥材進行初步清洗,將藥材上的雜質去除后,將藥材根據大小進行挑選、去皮,切除沒有藥用價值的部分,保證藥材藥效;
2. 清洗后對藥材進行切片處理,將藥材變成原藥材;
3. 根據藥材的藥性,對含有毒性和不良性氣味的藥材進行蒸煮、漂燙處理,保證藥材食用安全性;
4. 對藥材進行干燥處理,這是藥材處理中最關鍵的一步,干燥后的藥材才能夠進行精制,并進行分級包裝處理。
早在唐代時期,著名醫藥學家孫思邈就在《千金翼方》中論述:“夫藥采取,不以陰干曝干,雖有藥名,終無藥實。”這里的“終無藥實”指的就是因為干燥過程不利導致中藥材品質欠佳。我國中藥材干燥是隨著中藥材發展的歷史而發展起來的,早在公元一世紀左右,《神農百草經》中就有“陰干、曝干”等有關干燥的記載。傳統中藥材干燥技術,主要以曬干、陰干和烘房干燥為主,但由于缺少系統、科學的理論知識和對生產流程的嚴格控制,對于中藥材的特殊性味——四氣五味,即寒、熱、溫、涼四種藥性,辛、甘、酸、苦、咸五種藥味,在干燥過程中往往得不到很好的保護,從而導致藥材出現劣變、組織結構破壞、藥性改變、有效成分損失等問題。
隨著中藥材干燥暴露出的問題,人們對于干燥品質的提高、能耗的降低、操作的可靠性都提出了更高的水平,干燥將朝著提高產品品質、有效利用能源、減少環境影響、運用計算機提高自控水平、操作簡單等方向發展。
現在常用的干燥技術主要有真空冷凍干燥、微波干燥、遠紅外線干燥、熱泵干燥等。其中真空冷凍干燥和微波干燥,雖然能夠有效保證藥材的色澤保真、減少有效成分的損失、保持藥材的性味,但由于其設備昂貴,加工成本高,多用于貴重中藥材的干燥,如人參、鹿茸、鹿鞭、冬蟲夏草、靈芝等。
相較于真空冷凍干燥和微波干燥,熱泵干燥具有設備價格較低、生產能耗較低的優點。但傳統的熱泵干燥設備多使用兩套系統,一套用于加熱,一套用于除濕,這就造成了成本的提高。
煙臺睿加節能科技有限公司研發生產的閉式循環干燥裝置,是國家專利產品,由國家農產品現代物流工程中心和煙臺睿加節能科技有限公司共同研發,煙臺睿加擁有其自主知識產權。該裝置適用范圍廣泛,可用于中草藥、糧食、水產品、農產品等各種作物的干燥。
閉式循環干燥裝置僅有一套系統,在加熱的同時進行除濕,且實現了干燥室內熱量進行全熱回收,并通過室內被干燥物的溫度、濕度自動調節運行。閉式循環干燥裝置較其他干燥方式有以下特點:
1. 干燥時間短:干燥系統的蒸發器對干燥室內的被干燥物進行除濕;
2. 營養價值保持好:干燥溫度、濕度可自動調節,被干燥物營養價值保存好;
3. 能耗低:裝置的空氣循環干燥系統通過風機對干燥室內的熱量進行全熱回收;
4. 物聯網監測:物聯網實時檢測、監控設備運行參數,可遠距離操作,能夠對箱內溫度、濕度精準調節,并具有自動診斷故障的功能。
