真空預冷裝備由國家農產品現代物流工程技術研究中心與煙臺睿加節能科技有限公司共同研制，按照預冷室形式可分為圓筒式箱體和方形箱體兩種。

  真空預冷裝備主要適用于表面積比較大的葉菜類。

  使用方式

  將裝備運至使用地點，接通電源;

  打開貨物進出大門，將需要預冷果蔬擺放至預冷箱內，鎖緊進出貨大門;

  啟動真空泵和制冷機組，預冷開始;

  聽到預冷結束提示音后，預冷結束，而后停止真空泵、制冷機組運行;

  打開補氣閥之內部壓力與外界壓力平衡后，打開進出貨大門取出預冷好的果蔬。